Nowy Gurewicz Restaurant – это уникальное место на кулинарной карте мазовецкого региона, в котором различные вкусы и ароматы переплетаются с необычной историей здания.
Локация ресторана вовсе не случайна. Именно в этом помещении ранее располагалась столовая бывшего пансионата Абрама Гуревича, которую могли посещать гости курорта. Отреставрированные помещения довоенного ресторана предопределили выбор кулинарного стиля, который позволяет почувствовать дух эпохи Гуревича.
Кроме атмосферного интерьера ресторана, наши гости могут также посетить стильное патио, где в окружении архитектуры эпохи свидермайер и красивого сада, можно спокойно отдохнуть и насладиться блюдами нашей кухни.
Нам удалось передать атмосферу летнего курорта не только в отреставрированном интерьере, но и в меню, в котором чувствуются традиции межвоенной эпохи. В ресторане Nowy Gurewicz Restaurant мы подаем блюда, в основе которых лежит польская кухня со времен расцвета пансионата. Наш шеф-повар умело сочетает вкус истории с нотами современности. В нашем меню присутствуют блюда из рыбы и птицы, вкуснейшая польская говядина, а также блюда с традиционными региональными ингредиентами такими, как кумпяк или киндзюк. Дополнительно, стремясь разнообразить наше меню и придать ему свежести, мы ввели меню выходного дня, в рамках которого предлагаем специальные блюда из сезонных продуктов, ведь, несомненно, самыми вкусными и здоровыми продуктами являются продукты от местных поставщиков! Наше меню не оставит равнодушными и любителей мяса дичи и дикой птицы.
Нашим шеф-поваром является Пшемыслав Грыз. Свою профессиональную карьеру он начал в 2003 году, работал в известных ресторанах по всей Польше, включая рестораны в отеле The Westin Warsaw и Hotel Spa Dr Irena Eris в г. Поляница-здруй.
Участник многочисленных кулинарных конкурсов. В 2014 году выиграл кулинарный чемпионат Польши. В рамках награды прошел стажировку в ресторане Koka в Гётеборге под руководством Йонаса Ларссона – шеф-повара одного из наиболее известных ресторанов в Швеции под названием Kock & Vin.
Кроме работы над рецептурой блюд Пшемыслав интересуется пчеловодством – в саду ресторана Nowy Gurewicz у него собственная пасека. Собранный мед используется в десертах из нашего меню. Любимая кухня нашего шеф-повара – польская, но в современном исполнении, и именно такие блюда мы подаем в нашем ресторане
Приглашаем попробовать блюда кухни Пшемека, нашей — и, надеемся, уже вскоре и вашей любимой кухни!
